Veloutés onctueux, soupes réconfortantes et bouillons parfumés... La catégorie qui réchauffe le tup d'automne et d'hiver. En thermos ou en bocal, elles se transportent parfaitement et sont encore meilleures le lendemain.
Une soupe, c'est le meal prep le plus simple qui soit : on met tout dans une casserole, on laisse mijoter, on mixe. En 30 minutes, on a 4 à 6 portions qui se conservent 4 jours au frigo. Et en thermos au bureau, c'est le réconfort garanti les jours de grand froid.
| Recette | Difficulté | Photo |
|---|---|---|
| Minestrone | Photo à venir | |
| Pho poulet express | Photo à venir | |
| Soupe carottes gingembre | Photo à venir | |
| Soupe lentilles coriandre | Photo à venir | |
| Soupe patate douce coco | Photo à venir | |
| Velouté butternut noisette | Photo à venir | |
| Velouté champignons crème | Photo à venir | |
| Velouté poireaux pommes de terre | Photo à venir |