Depuis dix ans, je prépare mes repas du midi. Tous les jours. Avec des fruits et légumes de saison, des plats équilibrés, et toujours le même plaisir de retrouver mon tup à la pause déjeuner. Ce site, c'est mon carnet de cuisine : des recettes testées, approuvées, et pensées pour être emportées.
Parce que manger bien au bureau, ce n'est pas un luxe, c'est une question d'organisation. Un bon plat préparé la veille, transporté dans un tup, réchauffé en deux minutes au micro-ondes ou dégusté froid : c'est la garantie d'un déjeuner qui change la journée. Et quand on utilise des produits de saison, c'est encore meilleur.
Parce qu'après dix ans de pratique, j'ai acquis quelques certitudes : un plat qui se transporte bien n'est pas un plat triste. Une salade composée avec une vinaigrette bien dosée, un gratin de légumes fondant, une quiche qui se mange aussi bien chaude que froide, voilà le genre de recettes que vous trouverez ici.
Cuisiner avec les saisons, ce n'est pas un caprice, c'est du bon sens. Un légume de saison a du goût, il coûte moins cher et il se cuisine tout seul. Mes recettes sont classées par saison, et à l'intérieur de chaque saison, par type de plat : salade, bowl, poké, quiche, tarte ou plat au four. De quoi varier les plaisirs toute l'année sans jamais manquer d'inspiration.
L'outil indispensable pour s'organiser. Un planning mensuel de repas pensé pour la semaine de travail, avec des suggestions de batch cooking pour le dimanche et le mercredi. Fini le casse-tête du « qu'est-ce que je mange demain midi ? », le meal planner s'en charge pour vous. Un mois après l'autre, de janvier à décembre.
Retrouvez aussi mes réflexions, mes astuces et mes coups de cœur culinaires sur le blog. Et si vous voulez savoir qui se cache derrière Tup Chef, c'est par là : Qui suis-je ?
Bonne cuisine, et bons tups !