Wrap au saumon fume et cream cheese

Pour 2 personnes

Ingredients

• 2 wraps (tortillas de ble)
• 100 g de saumon fume (4 tranches)
• 3 cuilleres a soupe de cream cheese (Philadelphia ou equivalent)
• 1 citron
• 1 poignee de roquette
• 1/2 concombre
• 1 brin d'aneth frais
• Poivre du moulin

Preparation

1. Tartiner : Etalez les wraps a plat sur le plan de travail. Tartinez generousement chaque wrap avec le cream cheese en allant jusqu'aux bords. Le cream cheese sert de colle : il maintient la garniture en place et empeche le wrap de se detremper.

2. Garniture : Coupez le concombre en fines rondelles a l'aide d'un econome ou d'un couteau bien aiguise. Deposez les rondelles de concombre sur le cream cheese. Ajoutez la roquette par-dessus.

3. Saumon : Deposez les tranches de saumon fume sur la roquette. Arrosez d'un trait de jus de citron. Ne salez pas (le saumon l'est deja), poivrez legerement.

4. Roulage : Ciselez l'aneth et parsemez-en sur le saumon. Repliez le bas du wrap de 2 cm sur la garniture, puis roulez serré en tenant les bords rentres. Coupez en deux en diagonale. Servez immediatement ou emballez pour le transport.

Conseils de meal prepper

• Avance : Se conserve 24 heures au frigo emballe dans du film alimentaire. Le saumon fume tient bien, le cream cheese ne detrempe pas le wrap.
• Transport : Emballez dans du film ou du papier d'aluminium. Se mange froid, c'est le wrap ideal pour les jours ou le micro-ondes est en panne.
• Astuce : Le cream cheese est meilleur que le beurre pour les wraps au saumon : il ne fond pas a temperature ambiante et il adher mieux.
• Variation : Ajoutez des câpres, des rondelles d'oignon rouge ou des morceaux d'avocat. Remplacez l'aneth par du citron confit pour une version nord-africaine.

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