Mug cake a la vanille (micro-ondes)

Pour 1 personne

Ingredients

• 4 cuilleres a soupe de farine
• 2 cuilleres a soupe de sucre en poudre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 oeuf
• 3 cuilleres a soupe de lait
• 2 cuilleres a soupe d'huile neutre
• 1/2 cuillere a cafe d'extrait de vanille
• 1 pincee de sel

Preparation

1. Ingredients secs : Dans un grand mug (contenance 300 ml minimum), melangez la farine, le sucre, la levure et la pincee de sel avec une fourchette. Le mug doit etre assez grand car le cake va gonfler a la cuisson.

2. Ingredients humides : Ajoutez l'oeuf, le lait, l'huile et l'extrait de vanille directement dans le mug. Melangez energiquement avec la fourchette pendant 30 secondes jusqu'a obtenir une pate lisse sans grumeaux. Racler bien les bords et le fond du mug.

3. Cuisson : Placez le mug au micro-ondes. Cuisez a puissance maximale (900 W) pendant 1 minute a 1 minute 30. Surveillez a 1 minute : le cake doit avoir gonfle et etre encore legerement humide sur le dessus. Il continue de cuire apres l'arret. S'il bout ou deborde, arretez immediatement.

4. Repos : Laissez reposer 1 minute dans le micro-ondes ferme. Le cake va retomber legerement, c'est normal. Demoulez sur une assiette ou mangez directement dans le mug.

Conseils de meal prepper

• Avance : Mange immediatement, c'est le principe du mug cake. Mais vous pouvez preparer le melange sec dans un sachet la veille, ajouter les humides le matin au bureau.
• Transport : Gardez les ingredients secs dans un mug au bureau. Ajoutez l'oeuf et le lait sur place. 90 secondes plus tard, un dessert chaud.
• Astuce : Reglez le micro-ondes a 800 W si possible, la cuisson sera plus homogene. A 1000 W, le cake peut etre caoutchouteux.
• Variation : Ajoutez 1 cuillere a soupe de cacao pour un mug cake chocolat, ou des pepites de chocolat et une pincee de cannelle.

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